Söksida

Sökresultat

Hittade 517 träffar på ""

  • Skadedjursbekämpning

    Med skadedjur menas råttor, möss, fåglar, kackerlackor och andra djur som kan sprida smitta eller göra maten otjänlig genom sin närvaro i livsmedelslokalen. Här får du information om lagstiftningens
    Kontrollwiki - Senast granskad 2024-01-08
  • Skapa meddelande

    Här hittar du hjälp och stöd om hur du skapar ett meddelande i iRASFF. Du får en överblick över vilka sektioner som finns tillgängliga och vilken information som ska fyllas i var.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-02-20
  • Skyddade beteckningar

    Inom EU är det möjligt att registrera beteckningar för vissa jordbruksprodukter (inbegripet livsmedel) samt vin och spritdrycker. Beteckningarna är skyddad ursprungsbeteckning, skyddad geografisk
    Kontrollwiki - Senast granskad 2024-09-18
  • Slakt och vilthanteringsmodellen

    Denna riskklassningsmodell används för att beräkna kontrollfrekvens på slakterier och vilthanteringsanläggningar som har godkänts enligt förordning (EG) nr 853/2004. Modellen omfattar slakt och
    Kontrollwiki - Senast granskad 2024-11-05
  • Slakt, vilthantering och styckning

    Här hittar du som officiell veterinär eller officiell assistent bindande anvisningar för hur offentliga kontroller ska genomföras vid den slakt och vilthantering som omfattas av förordning (EU) 2017/
    Kontrollwiki - Senast granskad 2024-10-02
  • Smittspårningspliktiga sjukdomar

    Nedan finns en sammanställning av de anmälningspliktiga, smittspårningspliktiga och allmänfarliga sjukdomar som anges vara livsmedels- och/eller dricksvattenburna och där det förekommer fall i
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-04-26
  • Smittämnen/agens – symtom, inkubationstid och varaktighet

    Ta hjälp av tabellerna nedan ”Smittämnen/agens – symtom, inkubationstid och varaktighet” om du inte vet vilket smittämnet är.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2024-04-12
  • Snus, snusliknande produkter och tuggtobak

    Sedan våren 2024 gäller nya regler för snus, snusliknande produkter och tuggtobak. Ta del av hur produkterna definieras och vad reglerna innebär.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2024-11-22
  • Sockersaltad sill - Princip 3-5

    Ta del av exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder identifierade av företaget för sockersaltad sill i tunn sås (lag). Det går inte att kopiera exemplet rakt av för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-01-05
  • Spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn

    På den här sidan hittar du fakta om barnmat, vilka regler som styr området och vilka krav på sammansättning och märkning som finns.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2024-11-15
  • Spårbarhet

    Kravet om spårbarhet för livsmedel gäller för alla livsmedelsföretagare och kan användas både för att spåra osäkra livsmedel och som ett sätt att bekräfta att den information som ges om ett livsmedel
    Kontrollwiki - Senast granskad 2024-11-28
  • SRM - kontroll vid slakt av får och get

    Här hittar du information om vad som bör undersökas och kontrolleras fysiskt vid kontroll av SRM-hantering vid slakt av får och get. Du får också veta vad som kan krävas av livsmedelsföretagaren för
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-09-06
  • Stafylokocker och stafylokockenterotoxin - provtagning

    Ta del av egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av koagulaspositiva stafylokocker och stafylokockenterotoxin.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-04-26
  • Studier enligt bilaga II

    På den här sidan finns information om hur studier för att undersöka att kriterierna uppfylls under en produkts hållbarhetstid kan gå till. Fokus ligger på studier av tillväxtmöjligheter av Listeria
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-04-26
  • Sushi och sashimi

    Lär dig om hur sushi och sashimi tillverkas. Ta också del av länkar till en rad exempel på hur företag kan redovisa faror och risker för sushi och sashimi i faroanalysens olika steg.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-07-11
  • Sushi och sashimi - Flödesschema och processbeskrivning

    Ta del av exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för sushi och sashimi. Observera att det inte går att kopiera exemplet för alla produkter i sortimentet. Alla har sina unika
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-07-11
  • Sushi och sashimi - Princip 1 - Identifiera faror

    Ta del av ett exempel på identifierade faror för sushi och sashimi. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla produkter i sortimentet. Varje produkt har sina frågeställningar.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-07-11
  • Sushi och sashimi - Princip 2 - Identifiera kritiska styrpunkter

    Ta del av exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar (OPRP) företag kan ha identifierat för sushi och sashimi, samt kontrollstrategier. Det går inte att kopiera
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-07-11
  • Sushi och sashimi - princip 3-5

    Ta del av exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder identifierade av företaget för sushi och sashimi. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-07-11
  • Sushi och sashimi - Princip 6 - Verifiering och validering

    Ta del av exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för sushi och sashimi. Observera att det inte går att kopiera exemplet för alla produkter i sortimentet. Varje
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-07-11