Söksida

Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om mikrobiologiska risker med opastöriserad mjölk. Rapporten behandlar frågor om utbrott, förekomst av patogena mikroorganismer i mjölk och hos mjöl...

Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om järninnehåll och biotillgänglighet av järn av vegetariska produkter som är framtagna som alternativ till köttprodukter. Underlaget har tagit...

Livsmedelsverket har tillsammans med Socialstyrelsen fått i uppdrag avRegeringen att ta fram ett förslag till en nationell strategi och tillhörandehandlingsplan inom allergiområdet i syfte a...

Nästan alla firar jul men var tredje slänger mat som var tänkt att ätas under julen 96 procent av de svarande uppger att de åt julmat under julen 2023. Av dem uppgav 62 procent att de firade...

Här hittar man de ändringar som gjorts i och med version 20241205 av Livsmedelsdatabasen.

Arbetet med att uppdatera de svenska kostråden pågår under 2024. Det huvudsakliga syftet med kostråden är att vägleda till en kost som främjar folkhälsan. Som ett led i uppdateringen av kost...

De ökande matpriserna har förändrat hushållens beteende. De senaste årens prishöjningar har gjort konsumenterna mer priskänsliga. Konsumenterna köper i högre utsträckning produkter med extra...

En vetenskaplig sammanställning baserad på en systematisk litteraturgenomgång. Denna PM utgör en vetenskaplig sammanställning av studier som undersökt tiden för lunch i skolan och dess påver...

Att alla har tillgång till mat och dricksvatten i kris och krig – det är inriktningen för Livsmedelsverkets arbete med krisberedskap och civilt försvar.  Näringslivet har en central roll i S...

Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan följer en föreskriven förlaga. Rapporteringen görs i ett webbaserat verktyg och detta dokument har ställts samman för a...

Små barns matvanor har förbättrats jämfört med för tjugo år sedan. Barnen äter mer grönsaker och frukt, och mindre rött kött och socker än tidigare. Utvecklingen går åt rätt håll, men det är...

Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om mikrobiologiska risker vid tillväxt av bakterier på kylförvarade livsmedel som en följd av ökad temperatur i kylskåpet under ett elavbrott. Under...

Här finns Livsmedelsverkets kostråd för ammande översatta till lättläst svenska. Den är till för personer som av olika anledningar har svårt att läsa vanlig svenska, eller som håller på att ...

Sverige har ett undantag från EU-kommissionens regler som innebär att svenska yrkesfiskare får sälja vildodlad lax och strömming/sill från Östersjön i Sverige, trots att fisken innehåller di...

Nästan alla är trygga med att använda sinnena för att avgöra om maten är ätbar. 89 procent svarar att de är ganska eller mycket trygga med att titta, lukta och smaka på maten för att avgöra ...

Årligen slänger varje person i Sverige i genomsnitt 15 kilo mat i sopkorgen och ytterligare 18 kilo hälls ut i avloppet . Sammanlagt är matsvinnet alltså 33 kilo per person och år. Matsvinn ...

Nästan var tredje tjej i årskurs 8 och årskurs 2 på gymnasiet i Sverige har järnbrist. Bland killar är järnbrist vanligast i årskurs 8, där drygt var tionde har järnbrist. Det visar resultat...

I Livsmedelsverkets arbete med Livsmedelsdatabasen tas volymvikter, viktförändringsfaktorer och avfall kopplat till livsmedel löpande fram. Tillgång till harmoniserad och tillförlitlig infor...

Denna rapport sammanställer information om dricksvattenproduktion och resultat av analys angående dricksvattenkvalitet i Sverige för perioden 2020–2022.  I rapporten beskrivs vilka vattenför...