Söksida

Hittade 388 i kategori "Kontrollwiki"

  • Mängdangivelse

    Ibland behöver företagaren märka ut hur mycket av en viss ingrediens som ingår i ett livsmedel, en så kallad mängdangivelse. Det är exempelvis ett krav om namnet på ingrediensen nämns i livsmedlets
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-05-22
  • Näringsdeklaration

    Här kan du läsa om vilka näringsämnen som ska anges i näringsdeklarationen och hur den ska presenteras. Näringsdeklarationen är obligatorisk, i de flesta fall, men det finns några undantag.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-05-15
  • Bacillus cereus

    Här beskrivs användningsområde för provtagning och analys av Bacillus cereus.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-12-08
  • Livsmedelsburna virus

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av livsmedelsburna virus.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-31
  • Cesium

    Här hittar du information om provtagning av livsmedel för analys av cesium. Vi beskriver gränsvärden, regler och farokaraktärisering av cesium, situationer när provtagning är lämpligt, vad man bör
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-10-24
  • Livsmedlets beteckning

    Alla färdigförpackade livsmedel ska vara märkta med en beteckning som beskriver vad det är för slags livsmedel. Här får du veta hur företaget ska komma fram till rätt beteckning. Du kan också läsa om
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-02-08
  • Animaliska biprodukter - ABP inklusive SRM

    På den här sidan hittar du information om vad animaliska biprodukter är, vilka kategorier de delas in i och vilken lagstiftning som finns på området. Du får också veta hur kontrollansvaret för
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-06-12
  • Kontrollområden

    Här finner du fördjupningsdelen kontrollområden. I den ges exempel på generella frågeställningar för kontroll inom respektive kontrollområde. Listan är inte heltäckande, och inte heller anpassad till
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2016-10-10
  • Märkning av tillsatser när de säljs som sådana

    När livsmedelstillsatser säljs som sådana finns särskilda märkningskrav. Kraven på märkningen är olika för tillsatser som säljs mellan företag och tillsatser som säljs direkt till konsumenten. Här
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-01-16
  • Verksamheter som hanterar livsmedel av animaliskt ursprung

    För vissa verksamheter som hanterar livsmedel av animaliskt ursprung gäller speciella regler. Här får du veta vilka av verksamheterna som ska registreras respektive godkännas.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-09-04
  • Operativa mål för livsmedelskontrollen 2017 - 2019

    De operativa målen är ett samlat grepp mot särskilda risker i mat och dricksvatten. Målen finns i den nationella kontrollplanen (NKP) och utgår från effektmål inom fyra fokusområden - säkert
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-10-27
  • Escherichia coli

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för analys av Escherichia coli (E. coli) som indikatororganism.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-31
  • Planera för provtagning

    Att ha en så tydlig bild som möjligt av vilken provtagning som behöver utföras är viktigt för att kunna ha rätt resurser, bland annat tid, kompetens, laboratoriekapacitet och inte minst finansiering.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2016-12-07
  • Kontrollmetoder för att utföra offentlig livsmedelskontroll

    Här finner du en kort översikt över vanliga kontrollmetoder som anges i lagstiftningen. Metoderna som beskrivs är revision, inspektion, provtagning och analys samt kartläggning. I den dagliga
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-01-09
  • Cronobacter

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Cronobacter.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-31
  • Några kemiska och allergena agens med gränsvärden.

    Här kan du läsa om var du kan hitta gränsvärden för några olika agens.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2016-11-09
  • Åtgärder för att förhindra kontaminering och tillväxt av listeria

    På den här sidan finns exempel på olika åtgärder som livsmedelsföretag kan vidta för att förhindra kontaminering och tillväxt av listeria.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-02-01
  • Distansförsäljning - färdigförpackade livsmedel

    Vid distansförsäljning har konsumenten rätt att få tillgång till all obligatorisk information, utom hållbarhetsdatum, innan köpet avslutas. Hur det ska gå till kan du läsa om på denna sida.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-03-09
  • Kontroll av information och märkning

    Konsumenter och företag i livsmedelskedjan är beroende av att informationen om livsmedlen är korrekt, tydlig, förståelig och läsbar. God redlighet är därför ett av livsmedelslagstiftningens syften.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2018-01-03
  • Kompetens - en framgångsfaktor för kontrollen

    Kompetens är förmåga och vilja att utföra en arbetsuppgift genom att tillämpa kunskap och färdigheter. Myndigheten och personalen måste ha kompetens som motsvarar myndighetens uppdrag och ansvar.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2016-12-07