Söksida

Sökresultat

Hittade 2518 träffar på ""

  • Arbete med och införande av en ny riskklassningsmodell

    Hur löper arbetet på med den nya riskklassningsmodellen för livsmedelskontroll i leden efter primärproduktion? Det får du svar på här. Läs om vilka problem modellen är tänkt att lösa, hur modellen
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-12-02
  • Direkta leveranser av små mängder primärprodukter och visst slags kött

    Här reder vi ut vad som menas med direkta leveranser av små mängder primärprodukter, frilevande vilt och kött av frilevande vilt och små mängder kött av fjäderfä och hardjur, vilka regler som gäller
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-01-02
  • Kontrollplanering - Vin och sprit

    Denna plan gäller för vin- och spritanläggningar som är registrerade enligt 852/2004.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-01-20
  • Verksamheter som inte omfattas av livsmedelslagstiftningen

    Ta del av information om privathushåll och andra verksamheter som inte omfattas av livsmedelslagstiftningen.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-02-23
  • Besiktning före slakt av fjäderfä

    På den här sidan hittar du som är officiell veterinär styrande information om hur besiktning före slakt av fjäderfä ska utföras enligt förordning (EU) 2019/627. Du hittar även stödjande information
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-12-30
  • Kontroll av ekologiska livsmedel

    Den som köper ekologiska livsmedel i en butik ska känna sig säker på att livsmedlen svarar mot de krav som reglerna ställer. Det handlar om redlighet - alltså att ett livsmedel verkligen består av
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-11-22
  • Mikrobiologiska säkerhetsbarriärer

    På den här sidan hittar du information om mikrobiologiska säkerhetsbarriärer vid produktion av dricksvatten som behövs för att dricksvattnet ska vara hälsosamt och rent enligt 6 § LIVSFS 2022:12.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-01-02
  • Skadedjursbekämpning

    Med skadedjur menas råttor, möss, fåglar, kackerlackor och andra djur som kan sprida smitta eller göra maten otjänlig genom sin närvaro i livsmedelslokalen. Här får du information om lagstiftningens
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-04-05
  • Faroanalys och kritiska styrpunkter för dricksvattenanläggningar

    På den här sidan hittar du information om hur HACCP-principerna kan tillämpas på dricksvattenanläggningar enligt 2 c § SLVFS 2001:30.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-01-03
  • Vattenförsörjning - dricksvatten

    På den här sidan hittar du information om vattenförsörjning enligt 8 § punkt 6 LIVSFS 2022:12.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-01-02
  • Personlig hygien - dricksvatten

    På den här sidan hittar du information om personlig hygien enligt 8 § punkt 7 LIVSFS 2022:12.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2023-01-02
  • Varmrökt fisk - Princip 2 - Identifiera kritiska styrpunkter

    Ta del av exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar (OPRP) företag kan ha identifierat för varmrökt fisk, här makrill, samt kontrollstrategier. Det går inte
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-02-03
  • Groddar, skott och microgreens

    På den här sidan hittar du fakta om kontroll av groddproduktion, handel med fröer för groddning, provtagning, spårbarhetskrav och intyg för importerade fröer. Här finns även information vad som
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-01-28
  • Lakebaserade fiskprodukter - Produktbeskrivning

    Nedan hittar du ett exempel på en produktbeskrivning av en lakebaserad fisk- och skaldjursprodukt, i här fallet skaldjursmix i lake. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-07-26
  • Lakebaserade fiskprodukter - Princip 3-5

    Ta del av exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder för lakebaserade fiskprodukter, här skaldjursmix. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-07-26
  • Majonnäsbaserade fiskprodukter - Produktbeskrivning

    Nedan hittar du ett exempel på en produktbeskrivning av en majonnäsbaserad fisk- och skaldjursprodukt, här västkustsallad. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla produkter i
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-10-20
  • Majonnäsbaserade fiskprodukter - Princip 6

    Nedan följer exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för majonnäsbaserade fiskprodukter, i det här fallet västkustsallad. Det går inte går att kopiera exemplet rakt
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-07-27
  • Gravad fisk - Princip 7 - Dokumentation och journaler

    Nedan finner du exempel på hur dokumentation och journaler kan se ut för gravad fisk, i det här fallet gravad regnbågslax. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla produkter
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-07-26
  • Besiktningsgång för tama hov- och klövdjur

    Varje slaktkropp med tillhörande organ ska besiktigas efter slakt. Hur besiktningen ska utföras beror på djurslag och ålder. På denna sida beskrivs besiktningsgången för de olika djurslagen.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-04-13