Söksida

På den här sidan reder vi ut var gränsen dras mellan primärproduktion och senare led. Vad som är vad påverkar vilken lagstiftning som gäller och vilken myndighet som har ansvar för kontrollen.

I det här avsnittet beskrivs det stöd som ni på de kommunala kontrollmyndigheterna och smittskyddsenheterna kan få från centrala myndigheter i samband med större utbrott. Du får även tips om verktyg

Läs vår information om olika åtgärder för att begränsa de vanligaste överkänslighetsreaktionerna mot mat. Ta också del av vad som är speciellt vid kontroll av ämnen som kan ge

Företagen kan välja att märka ett färdigförpackat livsmedel med frivilliga uppgifter. Då finns bestämmelser som måste följas. Här kan du läsa om vilka krav som ställs på frivillig information.

Läs om vilka näringsämnen som ska anges i näringsdeklarationen och hur den ska presenteras. Näringsdeklarationen är obligatorisk, i de flesta fall, men det finns några undantag.

På den här sidan kan du läsa om vilka uppgifter som är obligatoriska att informera om för livsmedel som inte är färdigförpackade.

Vatten som används i mat och dryck ska vara dricksvatten. Vatten kan även användas för andra ändamål i ett livsmedelsföretag. Här får du veta vilka regler som gäller för vattenförsörjning och

Sveriges kontaktpunkt för RASFF på Livsmedelsverket får in en del frågor som rör handläggningen av RASFF-meddelanden samt webbapplikationen iRASFF. Här finner du en del vanliga frågor från

Alla färdigförpackade livsmedel ska vara märkta med en beteckning som beskriver vad det är för slags livsmedel. Ta del av hur företaget ska komma fram till rätt beteckning. Läs också om vilka

På den här sidan hittar du vägledning till kontrollpunkt 13.5.

På den här sidan hittar du vägledning till kontrollpunkt 13.6.

På den här sidan hittar du vägledning till kontrollpunkt 15.13 och instruktion om grundvillkor LMjölk 10.

På den här sidan hittar du vägledning till område 16. Avsnittet omfattar hygienkrav vid primärproduktion, som gäller frilevande vilt, uppsamlingscentraler samt hägnat vilt och renskötsel.

På den här sidan hittar du vägledning till rapporteringspunkt 13.6 och grundvillkor LVäxt 7.

På denna sida finns vägledning till kontrollpunkt 15.9 och instruktion om grundvillkor LMjölk9.

Det här lagstiftningsområdet innehåller krav på spårbarhet på många olika typer av livsmedel, bland annat kött, musslor, ägg och groddar.

Använd minneslistan nedan vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar som ska godkännas med stöd av förordning (EG) nr 853/2004.

I det här avsnittet beskrivs vilket ansvar och uppdrag myndigheter och övriga aktörer har vid ett utbrott samt vilket stöd de kan ge.

På den här sidan hittar du fakta om mykotoxiner, eller mögelgifter och de regler som styr provtagning av livsmedel för analys av olika mykotoxiner.

Vad betyder orden och förkortningarna inom import och gränskontroll av livsmedel och köks- och bordsartiklar? Det får du veta nedan.