Söksida

Hittade 657 i kategori "Livsmedel och innehåll"

  • Aeromonas hydrophila

    Till släktet Aeromonas hör bakterier som förekommer naturligt i sötvatten och de finns ofta i fiskar och skaldjur från insjöar och vattendrag. Aeromonas förekommer också i jord och har påvisats i
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-01-27
  • Akrylamid

    Akrylamid har florerat mycket i nyheterna under åren. Men vad använder man akrylamid till, varför finns det i mat och hur farligt är det egentligen? Allt detta och Livsmedelsverkets rekommendationer
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-08-29
  • Aktiva och smarta förpackningar

    Under senare år har mycket hänt när det gäller matförpackningar. Krav på längre hållbarhet har gjort att nya typer har tagits fram. De kallas ofta aktiva, smarta eller intelligenta och används
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-09-26
  • Aktuella utbrott

    Här samlar vi information om utbrott som Livsmedelsverket vill informera särskilt om. 
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-05-15
  • Allergimärkning

    För dig som är allergisk eller överkänslig mot mat, är det viktigt att veta vad maten innehåller. Därför finns särskilda regler för hur livsmedel som innehåller vanliga allergiframkallande
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-09-15
  • Aluminium

    Aluminium är den vanligaste metallen i marken. Det gör att ämnet finns överallt omkring oss i små mängder. Men maten vi äter innehåller oftast ofarliga halter. Om du tillagar eller förvarar sura
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-01-25
  • Analys av vitaminer

    Analys av vitaminer Vid Livsmedelsverket finns ett team under Kemiavdelningen som arbetar med analys av vitaminer. Team näringsämnen och tungmetaller ansvarar för Livsmedelsdatabasen som
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-09-15
  • Animaliska

    Om du vill veta vilka tillsatser som kan ha animaliskt ursprung - bocka i boxen "Kan tillverkas av animaliska råvaror" i E-nummersöket i vänstermenyn. Många tillsatser som kan tillverkas av
    Sida - E-nummer - Uppdaterad 2016-09-21
  • Antibiotika

    Antibiotika är den grupp av läkemedel som används mest till livsmedelsproducerande djur. Det används för att behandla infektionssjukdomar i till exempel juver, livmoder, njurar, luftvägarna, tarm och
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-02-07
  • Antibiotikaresistenta bakterier

    Här kan du läsa om antibiotikaresistenta bakterier, hur de sprids och vad du själv kan göra. Vad är antibiotikaresistenta bakterier? Antibiotika är ämnen som dödar bakterier eller gör att de inte
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-09-08
  • Antioxidanter

    En rad olika ämnen i maten ingår på olika sätt i kroppens mekanismer för att ta hand om överskottet av fria radikaler. Ämnena kallas antioxidanter. Flera näringsämnen fungerar som antioxidanter,
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-01-30
  • Antioxidationsmedel

    Antioxidationsmedel Antioxidationsmedel används för att hindra fett från att härskna och fruktbaserade livsmedel från att missfärgas. De medverkar också till att vitaminer som förstörs lätt bevaras
    Sida - E-nummer - Uppdaterad 2017-04-25
  • Aromer och enzymer

    Aromer och enzymer Varken aromer eller enzymer räknas som tillsatser. För dem gäller därför inte samma regler som för tillsatser och de har inga E-nummer. Aromer tillsätts livsmedel för att ge
    Sida - E-nummer - Uppdaterad 2017-08-24
  • Arsenik

    Arsenik är ett grundämne som finns naturligt i berggrunden och i jorden. I många länder används vatten med höga halter arsenik för bevattning av odlingar, vilket tas upp av växterna. Ris verkar vara
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-01-25
  • Arsenik i ris

    Ris innehåller arsenik i varierande halter men den som äter varierat och väljer olika sorters mat och märken minskar risken för att få i sig för mycket av något enskilt ämne. Livsmedelsverket råder
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-02-15
  • Aspartam

    Aspartam är ett sötningsmedel som är uppbyggt av två aminosyror. Det finns i dag inga kända risker med att äta aspartam om man inte har den medfödda sjukdomen fenylketonuri, PKU. Aspartam, E 951, är
    Sida - E-nummer - Uppdaterad 2017-08-22
  • Avsvalning och förvaring

    Om du hanterar och förvarar tillagad mat rätt förlängs hållbarheten. Det ger också mindre matsvinn. Samtidigt minskar du risken att bli matförgiftad. Matrester eller mat som inte ska ätas direkt bör
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-10-05
  • Azofärgämnen

    Azofärgämnen är en grupp färgämnen som alla innehåller en kemisk grupp, som kallas för azo. De är syntetiska, vilket innebär att de framställs kemiskt. Nio azofärger är godkända för användning i
    Sida - E-nummer - Uppdaterad 2017-10-18
  • Bacillus cereus

    Bacillus cereus finns naturligt i vår omgivande miljö, i jord och på växter. Därigenom kan de lätt hamna på de råvaror som vi använder vid matlagningen. Bakterien finns i två varianter och kan också
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-01-27
  • Bakterier

    Bakterier finns överallt omkring oss och därför är det naturligt att de även finns i den mat vi äter. Vissa bakterier används i livsmedel för att de är nyttiga eller för att de förbättrar matens
    Sida - Livsmedel och innehåll - Uppdaterad 2017-08-24