L 2023 nr 03 - Matsvinn i hemmet 2022

Matsvinn är livsmedel som har producerats i syfte att bli mat men som av olika anledningar inte går vidare i livsmedelskedjan och äts upp. Det är ett slöseri av jordens resurser och innebär även ekonomiska förluster. Hushållen står för den största delen av matsvinnet.

Det är viktigt att följa hur hushållens kännedom, attityder och beteenden i relation till matsvinn utvecklas. Livsmedelsverket har därför genomfört en uppföljande webbaserad kosumentundersökning till den som genomfördes 2020. Med syfte att se hur utvecklingen har skett mellan år 2020 och 2022. Detta kommer att följas upp med ytterligare en undersökning innan det nuvarande uppdragets slut år 2025.