Publikationer
Visa varukorg-
Märkning av honung
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Märkning, Stöd till företagUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Dricksvatten september 2019, utg 2
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2014 nr 03 - Colorectal cancer-incidence in relation to consumption of red and processed meat
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2014 -
PM 2020 - Misstänkta matförgiftningar 2019
Denna sammanställning är baserad på till Livsmedelsverket inrapporterade resultat av matförgiftningsutredningar. Resultaten har rapporterats av landets kommuner samt, för nationella utbrott,...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Kött och chark 2015 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Fisk och skaldjur 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Mejeri - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 05 - Livsmedelskontrollens operativa mål 2017-2019
Denna rapport sammanfattar hur de operativa målen för livsmedelskontrollen 2017-2019 genomfördes, samt vilka resultat som uppnåddes av myndigheterna som utförde de kontroller som målen omfat...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 11 - Risker och nyttor med probiotiska mikroorganismer under graviditet och amning, Risk- och nyttovärdering
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om risker och nyttor med intag av probiotiska mikroorganismer under graviditet och amning. Rapporten beskriver övergripande hälsofrämjande effekte...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 25 - Undersökningsprogram på dricksvattenanläggningar
Denna rapport innehåller Livsmedelsverkets sammanställning av det samordnade kontrollprojektet ”Undersökningsprogram för dricksvattenanläggningar” som genomfördes 2019. Kontrollerna utfördes...Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2020 -
L 2019 nr 15 - Livsmedelsburen toxoplasmos, riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, dricksvatten mars 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency testing Microbiology - Report Food October 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
L 2020 nr 03 - Jod under graviditet och amning
Syftet med denna rapport är att uppdatera det vetenskapliga underlaget om jodstatus under graviditet och amning och dess eventuella betydelse för graviditetskomplikationer. Underlaget kommer...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
Nationella riktlinjer för måltider i äldreomsorgen
Måltiderna inom äldreomsorgen har stor betydelse för äldres livskvalitet. Inte bara genom att ge energi och näring. Måltiden kan vara ett positivt avbrott i vardagen och bidra till glädje, g...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
Hitta ditt sätt - De svenska kostråden
När det gäller mat är det lätt att stirra sig blind på enskilda näringsämnen eller livsmedel. Men eftersom allt hänger ihop är det viktigt att ha ett helhetsgrepp. Nyckeln till bra matvano...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
Information om livsmedel som inte är färdigförpackade
Information till dig som säljer eller serverar livsmedel. I den här broschyren finns information för dig som säljer eller serverar livsmedel som inte är färdigförpackade. Informationen kan e...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företag, MärkningUtgivningsår : 2015 -
2012 nr 20 - Proficiency testing Food Microbiology − October 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Andra språkUtgivningsår : 2012 -
PM 2024 - Hemfermentering av vegetabilier
Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om de mikrobiologiska risker som finns i samband med att de fermenterade livsmedlen kombucha, tempeh och mjölksyrade vegetabilier tillverkas i hemme...Publikationstyp : PMÄmne : Mikrobiologi, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2024 -
PM 2023 - Snacks, sötsaker och dryck 2022
Ett av Livsmedelsverket uppdrag är att undersöka och analysera livsmedel. Som ett led i detta har Livsmedelsverket en livsmedelsdatabas som innehåller en stor mängd information om livsmedel ...Publikationstyp : PMÄmne : Näringsämnen, UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
PM 2023 - Proposed reference doses for food allergens
This risk assessment report summarises the opinion of an ad hoc Joint FAO/WHO Expert Consultation on Risk Assessment of Food Allergens and further characterises the potential implications fo...Publikationstyp : PMÄmne : AllergiUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 14 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2021
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
2024 - Regeringsuppdrag - Mindre saltintag och intag av energitäta näringsfattiga livsmedel
Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen undersökt om det finns förutsättningar för att livsmedelsbranschen genom frivilliga överenskommelser kan minska salt- och sockerinnehållet i liv...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, MatvanorUtgivningsår : 2024 -
2024 - En hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion
Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har sedan april 2021 arbetat, på uppdrag av regeringen, med att ta fram förslag på nationella mål, indikatorer samt relevanta insatsområden för en h...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
L 2024 nr 02 - Hur mycket, när och var konsumerar ungdomar söta drycker och energitäta, näringsfattiga livsmedel?
Svenska ungdomar har en hög och utbredd konsumtion av livsmedel som är energitäta och/eller näringsfattiga (ETNF). Det gäller oavsett kön, ålder, bakgrund och föräldrars utbildningsnivå. Det...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2024 -
L 2024 nr 01 - Medborgarpanel om hållbar livsmedelskonsumtion
För att inhämta medborgares perspektiv på hur det kan bli möjligt att äta mer hållbart och hälsosamt, anordnade Livsmedelsverket en medborgarpanel under 2023. Andra syften var också att pröv...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
PM 2024 - Nyckellivsmedel i Riksmaten småbarn
I denna rapport beskrivs tillvägagångssättet som användes för att ta fram nyckellivsmedel från matvaneundersökningen Riksmaten småbarn. Utifrån resultatet presenteras även en grov analysplan...Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, BarnUtgivningsår : 2024 -
PM 2021 - Barnmat 2019, analys av näringsämnen
Livsmedelsverket genomför varje år ett eller flera analysprojekt där relevanta näringsämnen och komponenter i livsmedel analyseras. Detta är en del i det kontinuerliga arbetet med att uppdat...Publikationstyp : PMÄmne : Barn, NäringsämnenUtgivningsår : 2021 -
2021 - Hur ser beslutsfattare på de offentliga måltiderna?
Måltider i vård, skola och omsorg har stor betydelse för en hållbar samhällsutveckling, inte bara miljömässigt utan även socialt, hälsomässigt och ekonomiskt. Politiker och högre chefer i ko...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
2021 - Att ta fram och sprida information kring mat och måltider som fallprevention
Livsmedelsverket har haft i uppdrag att ta fram och sprida information och kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Detta är slutrapporten för uppdraget 2018-2019 Fokus under ...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 04 - Kompetensutvecklingsbehov i det svenska systemet för revision av kontrollen livsmedelskedjan
Samtliga kontrollmyndigheter som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska se till att deras kontrollverksamhet blir reviderad. Revision är ett viktigt verktyg för att identifiera bris...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 01 - Åtgärder för att hantera allergena risker med insekter
Denna rapport redovisar och motiverar de åtgärder som Livsmedelsverket anser vara nödvändiga för att minska risken för att allergiska konsumenter drabbas av allergiska reaktioner mot insekte...Publikationstyp : RapportÄmne : AllergiUtgivningsår : 2021 -
2018 nr 21 - Råd om D-vitamintillskott till riskgrupper
En relativt stor andel av befolkningen får i sig mindre D-vitamin än rekommenderat, trots reglerad berikning av vissa livsmedel. Livsmedelsverket har därför gjort en översyn av behoven av ti...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
2018 - livsmedelsproduktionen i Sverige 2035
Sektorsgemensam omvärldsanalys Denna rapport är framtagen inom ramen för det MSB-finansierade projektet Kontinuerlig bevakning och analys av omvärldens förändringars inverkan på krisberedska...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 - More to do more - Action plan for food loss and food waste reduction by 2030
Food loss and food waste is widespread both in Sweden and around the world, resulting in unnecessary environmental damage, financial loss and eventually poorer ability to provide a growing w...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 23 - Polycykliska aromatiska kolväteföreningar i direktrökta fisk- och köttprodukter 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 04 del 1 - När maten har möglat, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Food 2018 January
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2018 -
2018 - PST saxitoxin i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Livsmedelssektorn i ett förändrat klimat
Klimatet förändras och livsmedelssektorn ställs inför nya utmaningar. Livsmedelsverket visar i sin plan för klimatanpassning hur livsmedelssektorn och Livsmedelsverkets verksamhet kan påverk...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 07 - D-vitamin under graviditet och amning
I den senaste versionen av de Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR 2012) är rekommenderat intag för gravida och ammande kvinnor 10 μg D-vitamin/dag. Det är samma rekommenderade intag som ...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 04 - Dricksvatten – kontroll av beredning, kritiska styrpunkter och larm
Projektet har visat på vissa brister i utformning av beredningen på vattenverken och verksamhetsutövarnas genomförande av HACCP1-analysen. Med tanke på att reglerna om HACCP hade gällt i fyr...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2018 -
2010 nr 22 - Rapport från GMO-projektet 2010 Undersökning av förekomsten av icke godkända GMO i livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 19 - Potato - analysis of nutrients
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2010 -
2010 - Delrapport 1 utredning dioxinundantag 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
E 2021 nr 01 - Kan insatser i butiken minska konsumenternas matsvinn?
Matsvinn är ett allvarligt miljöproblem, både i Sverige och globalt. Matsvinnet uppstår i alla led i livsmedelskedjan, men det är hushållen som står för den största andelen. I den här studie...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Stöd till företagUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 14 - Provtagningsprogrammet för oönskade ämnen
Rapporten sammanfattar analysresultaten åren 2014 till 2020 för Livsmedelsverkets provtagningsprogram för främmande ämnen med gränsvärden i EU- förordning 1881/2006 i livsmedel samt analysre...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 20 - Kvalitet på Sveriges dricksvatten 2017-2019
Denna rapport sammanställer information om dricksvattenproduktion och resultat av provanalyser angående dricksvattenkvalitet i Sverige för perioden 2017-2019. Resultaten från rapporten ger i...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 11 - Livsmedelsburna virus i hallon och andra bär, Riskvärdering
Denna riskvärderingsrapport är en sammanställning av vetenskaplig information om livsmedelsburna virus i frysta bär. Den besvarar frågor om utbrott, överlevnad och inaktivering av norovirus...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021 -
2021 - Upphörande av besiktningsmoment i syfte att upptäcka dynt
Syftet med rapporten är att tydliggöra samhällsekonomiska effekter av borttagandet av besiktningsmomentet dyntsnitt. Den samlade bedömningen utifrån den samhällsekonomiska analysen är att de...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Stöd till företagUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 12 - Livsmedelsburna virus i hallon och andra bär, Riskhantering
Denna riskhanteringsrapport beskriver hur Livsmedelsverket har hanterat risken med norovirus och hepatit A-virus i hallon och andra bär. Det är delvis en uppdatering av Livsmedelsverkets rå...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021 -
2021 - Concentrations of UV-filters (benzophenones) and arsenic in urine samples from participants in the dietary survey Riksmaten adolescents 2016-17
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
2010 - Kännedom om nyckelhålet i Sverige, Norge och Danmark december 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, MärkningUtgivningsår : 2010 -
2017 nr 02 del 1 - Tillväxt av bakterier vid avsvalning, förvaring och upptining, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2020
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2021 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2021
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2013
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2014 -
2012 - Resthalter av bekämpningsmedel (OP1 ) som indikator i livsmedel samt uppskattat intag och risk bland svenska konsumenter
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2012 -
2011 nr 13 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Dricksvatten 2011:1, mars
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2011