Publikationer
Visa varukorg-
2014 nr 26 - Bly och kadmium i vegetabilier odlade kring Rönnskärsverken, Skelleftehamn 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
PM 2020 - Nötter frön och gryn 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
2022 - Nationell amningsstrategi 2022-2027
Förbättrade förutsättningar för ett jämlikt och tillgängligt amningsstöd för alla föräldrar kan ge positiva effekter på folkhälsan och minska belastningen på klimat och miljö. Utgångspunkten...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 16 - Sveriges livsmedelskontroll 2021
Alla livsmedel på marknaden ska vara säkra. Det är en av de grundläggande principerna i livsmedelslagstiftningen. Konsumenten ska inte heller vilseledas eller luras av informationen om livsm...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
L 2023 nr 16 - Heminläggning och hemkonservering av grönsaker
En av Livsmedelsverkets uppgifter är att ta fram information och förvalta olika konsumentråd som rör livsmedel och dricksvatten. Informationen och råden baseras på vetenskapliga rön som löpa...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2023 -
PM 2023 - Säkra livsmedel vid allergi och celiaki - behov och utvecklingsområden
Den 25 augusti 2022 gav regeringen Socialstyrelsen och Livsmedelsverket i uppdrag att genomföra en förstudie för att utveckla det förebyggande arbetet inom allergiområdet, samt för att kunna...Publikationstyp : PMÄmne : Allergi, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 10 - Misstänkta matförgiftningar 2022
Denna rapport sammanställer och analyserar rapporter om matförgiftningar i Sverige 2022. I rapporten beskrivs hur många som blivit sjuka av maten, vilka smittämnen och livsmedel som orsakat ...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 1 -
2023 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2023
Uppföljande konsumentundersökning om märkningen Bäst före, ofta bra efter. Syftet med märkningen är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
L 2022 nr 09 - Risker med frukt grönsaker och rotsaker som har möglat
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om risker med att äta frukter, grönsaker och rotsaker som har möglat. Rapporten besvarar frågor om vilka mögelarter som förskämmer olika typer av ...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, MatvanorUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 08 - Utvärdering av Kontrollwiki
Livsmedelsverket har en sektion på sin webbplats som heter Kontrollwiki. Den lanserades av Livsmedelsverket i september 2016 och innehåller fördjupad information om livsmedelskontroll och to...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 03 - Kontroll av GMO i livsmedel 2020
Ett av Livsmedelsverkets kontrollprojekt under 2020 var att undersöka i vilken utsträckning genmodifierade livsmedel förekommer på den svenska marknaden samt att kontrollera att produkter so...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, MärkningUtgivningsår : 2022 -
L 2023 nr 07 - Matsvinn i kommunala förskolor och skolor
Detta är Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i kommunala förskolor, grundskolor och gymnasier. 184 av landets 290 kommuner har rapporterat in data från ...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
S 2023 nr 05 - Utredning av ett heltäckande revisionssystem
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
S 2023 nr 03 - Kontrollen i livsmedelskedjan
Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
PM 2022 - Kartläggning av kemiska ämnen i FCM
Kartläggning av kemiska ämnen i material avsedda att komma i kontakt med livsmedel (FCM) där harmoniserad EU-lagstiftning saknas. Reglering och klassificering av ämnena enligt kemikalielagst...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 20 - Kunskapsgenomgång av sötningsmedel
I denna rapport har Livsmedelsverket gjort en kunskapssammanställning om, och i så fall hur, sötningsmedel skulle kunna ge oönskade effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug, energiintag...Publikationstyp : RapportÄmne : Tillsatser, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 21 - Effekter av utvecklingsarbetet i livsmedelskontrollen 2022, Slutrapport
Livsmedelsverket fick 2017 i uppdrag av regeringen att genomföra en utvärdering av effekterna av myndighetens arbete med att utveckla livsmedelskontrollen för att göra den mer likvärdig över...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2022 -
2014 nr 04 - Kommunala myndigheters kontroll av dricksvattenanläggningar 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2013 nr 04 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
Fallstudie Brand i livsmedelsindustri Mixum AB
Livsmedelsverket vill uppmärksamma företag i livsmedelsbranschen på värdet av att ha tänkt till innan en olycka händer. Att tänka innan och planera för ”det värsta som kan hända oss” kan var...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 1 -
2012 nr 16 - Sammanställning av resultat från en projektinriktad kontrollkurs om skyddade beteckningar 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2012 -
2012 - Riksmaten – Vuxna 2010–11 Vad äter svenskarna? Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 24 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2012:2, September
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 04 - Proficiency testing Food Microbiology − January 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2011 nr 12 - Bär - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2011 -
2013 nr 01 - Contaminants and minerals in foods for infants and young children Part 2: Risk and benefit assessment
Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2014 nr 02 - Fusariumsvampar och dess toxiner i svenskodlad vete och havre
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2012 nr 01 - Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, NäringsämnenUtgivningsår : 2012 -
2011 nr 26 - Rapport från GMO-projektet 2011 Undersökning av förekomsten av GMO i livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
2024 - Framtagande av metod för att mäta mängden mat som flödar i det nationella livsmedelsystemet
Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2022 och 2023 i uppdrag att ta fram en metod för att mäta mängden mat i det nationella livsmedelssystemet. Syftet med uppdraget ä...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 1 -
PM 2021 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2020
Detta PM presenterar resultatet av 2020 års revisioner av Sveriges livsmedelskontroll. Det bygger på revisioner av länsstyrelsers, kommunala kontrollmyndigheters, samt Livsmedelsverkets livs...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
PM 2021 - Nutritionella och miljömässiga aspekter av ätbara insekter som nya livsmedel för Sverige
Detta är en sammanställning av nutritionella och miljömässiga aspekter av ätbara insekter som kan bli aktuella på den svenska marknaden. Syftet var att sammanställa litteraturen med fokus p...Publikationstyp : PMÄmne : Miljö och matsvinn, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
PM 2021 - Genomgång av Dricksvattenutredningens förslag
Slutsatser från analys och workshop.Publikationstyp : PMÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 07 - Matutbudet i ungdomars vardag
Få skolor erbjuder frukt samtidigt som det är vanligt med godis, läsk och kakor i skolkafeterior. Skolans uppdrag att utjämna skillnader även när det gäller matvanor behöver bli tydligare, l...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, SkolaUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 08 - Norovirus i ostron
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om förekomst av norovirus i ostron och hur den har varierat geografiskt i Europa och över tid sedan 2016. Rapporten besvarar frågor om antal sjukd...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 02 - Matsvinn i hemmet
I rapporten redovisas resultaten från en enkätundersökning om konsumenternas kännedom, attityd och beteende om matsvinn. Resultatet kommer användas för det fortsatta arbetet med att minska m...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
2021 - Försörjning av kemikalier inom den svenska dricksvattenproduktionen - Nuläge och förslag på åtgärder
Livsmedelsverket har, som ett led i uppbyggnaden av det svenska totalförsvaret, under 2019-2021 utrett dricksvattenförsörjningens kemikalieberoende i ett projekt som finansierats av anslag v...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 21 - Kartläggning av per- och polyfluorerade alkylsubstanser PFAS
Livsmedelsverket genomförde under 2020 en kartläggning gällande förekomst av per- och polyfluorerade alkylsubstanser (PFAS) i det kommunala rå- och dricksvattnet. Syftet var att få en bättr...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
Nyckelhålet, kurdiska
Information om nyckelhålet på kurdiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, farsi
Information om nyckelhålet på farsi.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, samiska
Information om nyckelhålet på samiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, urdu
Information om nyckelhålet på urdu.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nationella riktlinjer för måltider i skolan
Måltiderna i skolan har stor betydelse för elevernas hälsa, sociala gemenskap, trivsel och inte minst lärande. Hållbara skolmåltider kan också bidra till att grundlägga hållbara matvanor – ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2018 -
Råd om mat till dig som är gravid, på andra språk - 6 språkversioner
Under graviditeten börjar många fundera över sina matvanor. Kanske gäller det även dig. Tidigare har du bara behövt tänka på dig själv. Nu ska du bry dig om två personers hälsa. I Livsmedels...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Andra språkUtgivningsår : 2008 -
Find your way - The Swedish dietary guidelines, English
Find your way When it comes to food, it's easy to concentrate on individual nutrients or foods to the exclusion of everything else. But all aspects are interlinked, so it's important to main...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2017 -
Nationella riktlinjer för måltider i förskolan
Måltiderna i förskolan ger alla barn, oavsett bakgrund, möjlighet till bra matvanor och är en viktig del i arbetet för jämlik hälsa och ett hållbart samhälle. Bra mat som hamnar i magen ger ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Barn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2016 -
Mat för alla sinnen - sensorisk träning enligt Sapere-metoden
Sensorisk träning – att uppleva med våra sinnen. Handledning årskurs 4-6 Att uppleva med våra sinnen har ingen åldersgräns. Oavsett om du är två år gammal, tonåring eller pensionär kan lycka...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, SkolaUtgivningsår : 2015 -
Hitta ditt sätt - De svenska kostråden – Lättläst svenska
Att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Här kan du läsa om hur du kan äta rätt för att både må bra och skydda miljön. De flesta kan följa de här råden. Du som har en sjukdom kan behöv...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
Livsmedel vid kris - Matförrådslista
Om det blir ett långvarigt strömavbrott, annan störning eller kris i samhället så har privatpersoner ett eget ansvar att ordna vatten och mat. Vi har listat exempel på bra och hållbar mat at...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2022 -
Riksmaten - barn 2003
En riksomfattande kostundersökning genomfördes år 2003 på 4-åringar,barn i årskurs (åk) 2 och 5. Metoden var en öppen och skattad registrering (matdagbok) som sträckte sig över fyra på vara...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Barn, MatvanorUtgivningsår : 2006 -
Tillsatser i livsmedel - faktabok 2013
Den här boken ger grundläggande information om vilka tillsatser som får användas i livsmedel, vilken funktion ämnena har, eventuella allergier förknippade med dem och hur tillsatserna ska an...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Tillsatser, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2013 -
Bra mat för barn mellan ett och två år - 15 språk
Våra råd om mat för barn mellan ett och två år på 15 olika språk.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Andra språk, BarnUtgivningsår : 2011