Sök i Måltidsbloggen

Intresset för att frystorka mat i egen regi ökar i svenska kommuner och regioner. Men egen frystorkning är något som kräver omfattande planering, investeringar och uppbyggnad. Kommuner och regioner

Den 22 april kommer Livsmedelsverket att hålla ett webbinarium om beredskap för offentliga måltider inom kommun och region. Webbinariet fokuserar på frystorkning av mat i beredskapssyfte, men vi

Den 30 mars är det International Day of Zero Waste – FN:s initiativ för att lyfta hållbara konsumtions- och produktionsmönster och en cirkulär ekonomi. I år är temat matsvinn och vi på

Vattenbrist kan både handla om kortvariga avbrott och längre tid med brist på vatten. Region Gotland tipsar här om hur deras måltidsverksamhet planerar för, och hanterar, brist på vatten. Just nu är

Välkommen till webbinarium den 27 maj om trivsamma skolmåltider! Skolmåltiden är en central del av elevers skoldag. För elever är den en viktig paus från skolarbetet och en möjlighet att umgås med