Sök i Måltidsbloggen

Intresset för att frystorka mat i egen regi ökar i svenska kommuner och regioner. Men egen frystorkning är något som kräver omfattande planering, investeringar och uppbyggnad. Kommuner och regioner

Den 22 april kommer Livsmedelsverket att hålla ett webbinarium om beredskap för offentliga måltider inom kommun och region. Webbinariet fokuserar på frystorkning av mat i beredskapssyfte, men vi

Vi blir så glada över de mejl vi får med frågor om när det är dags att samla in data för matsvinnet igen. Nu kan vi meddela att i höst är det dags! Då samlar vi in data från mätningar under 2026.

Den 30 mars är det International Day of Zero Waste – FN:s initiativ för att lyfta hållbara konsumtions- och produktionsmönster och en cirkulär ekonomi. I år är temat matsvinn och vi på

Vattenbrist kan både handla om kortvariga avbrott och längre tid med brist på vatten. Region Gotland tipsar här om hur deras måltidsverksamhet planerar för, och hanterar, brist på vatten. Just nu är