Uppdatering av NNR – NNR 2022

I de nordiska näringsrekommendationerna (NNR) beskrivs de matvanor som är bra för hälsan på kort och lång sikt, och hur mycket av olika näringsämnen kroppen behöver. NNR uppdateras ungefär vart åttonde år. Då görs en utvärdering av den senaste forskningen, och utifrån den tas uppdaterade rekommendationer för näringsämnen fram.

Vad är nytt jämfört med NNR 2012?

I NNR 2022 kommer det även finnas rekommendationer för livsmedelsgrupper, där man för första gången fullt ut integrerar hållbarhet. Det betyder att man i rekommendationerna för livsmedelsgrupper väger samman hälsa, miljö och klimat.

De färdiga rekommendationerna blir sedan underlag för kostråd. I det arbetet tas även hänsyn till matvanor och mattraditioner i Sverige, hälsoproblem i befolkningen och lokala förhållanden. Så även om den vetenskapliga grunden är densamma kan kostråden i de nordiska länderna skilja sig åt.

Remissperiod pågår nu

Under hösten och vintern 2022-23 har 36 kapitel om näringsämnen och 17 kapitel om livsmedelsgrupper gått ut på remiss, flera remisser är fortfarande öppna att svara på.

Hållbarhetsaspekter, inklusive miljö och klimat, behandlas i sammanlagt 5 artiklar. Eftersom miljöaspekter är nytt i NNR är processen kring de underlagen lite mer omfattande och miljöartiklarna går på remiss innan de publiceras i vetenskapliga tidskrifter. Att ge möjlighet att lämna synpunkter tidigare i processen är ett sätt att öka transparensen. Två av artiklarna har redan varit ute på remiss. Dessa beskrev miljöaspekter på en övergripande, global nivå. Nu är de tre återstående på remiss. Dessa artiklar har ett tydligt nordiskt fokus.

Remisserna samlas på en särskild webbsida:
NNR2022 chapters – Public consultation

Arbetssätt och finansiering

Arbetet med NNR 2022 finansieras av Nordiska ministerrådet och leds från Norge. Livsmedelsverket ingår i den projektgrupp som tillsammans med medlemmar från övriga nordiska länder planerar och genomför revideringen. Dessutom arbetar över tvåhundra forskare och experter i Norden med de vetenskapliga underlagen till rekommendationerna.