E 920 - L-cystein


Aminosyra som förekommer naturligt  i maten. Den framställs från en annan aminosyra, cystin, som finns i stor koncentration i hår och horn. Utgångsmaterialet kommer från djur. Människohår får inte användas. Mjölbehandlingsmedel som ger mjölet bättre bakegenskaper. Får användas utan mängdbegränsning till de flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs, samt i mjöl.

E-nummer

E 920

Typ

Övriga tillsatser

Animaliska råvaror

Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror