E 415 - Xantangummi


Framställs av socker genom en bakteriell jäsningsprocess. Förtjocknings- och stabiliseringsmedel. Får användas utan mängdbegränsning till de flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs, utom till framställning av torkade livsmedel som är avsedda att tillsättas vatten direkt vid förtäring. Får också användas till barnmat. Får inte användas till gelégodis i minibägare.

E-nummer

E 415

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel