E 406 - Agar


Framställs ur vissa rödalger (Rhodophy-ceae). Förtjocknings- och stabiliseringsmedel. Får användas utan mängdbegränsning till de flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs. Får inte användas till gelégodis i minibägare.

E-nummer

E 406

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel