E 363 - Bärnstenssyra


Syra som förekommer naturligt i bl a broccoli, rabarber, sparris och ost. Används som surhetsreglerande medel, men påverkar också smaken. Får endast användas till desserter, soppor, buljong och till pulver för hemmaframställning av läsk.  

E-nummer

E 363

Typ

Antioxidationsmedel