E 304 - Askorbinsyraestrar av fettsyror


Omfattar både askorbylpalmitat och askorbylstearat. Framställs från L-askorbinsyra och palmitinsyra eller stearinsyra (vanliga beståndsdelar i fett, se E 471 och E 570). Får användas utan mängdbegränsning till de flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs, dessuton till modersmjölksersättning, helt eller delvis torkad mjölk, icke emulgerade oljor och till fetter av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung.

E-nummer

E 304

Typ

Antioxidationsmedel

Animaliska råvaror

Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror