E 283 - Kaliumpropionat


Kaliumsalt av propionsyra. Salterna kallas propionater. Framställs syntetiskt.  Effektivt mot mögelsvamp och mot s k tråddragningsbakterier i bröd. Får endast användas till förpackat bröd, ytbehandling av ost, vissa konditorivaror och till snus. Se även propionsyra E 280.

E-nummer

E 283

Typ

Konserveringsmedel