Konservburkar

Öppnad konservburk

Hur påverkar konservburkarna maten vi äter? Ät inte mat från otäta burkar, förvara inte matrester i konservburken och servera inte mat från äldre burkar som är blylödda. Då är maten ok att äta.

Finns det bly i konservburkar?

Tidigare var konservburkar ofta blylödda. Det medförde förhöjda blyhalter i maten som fanns i burken. Numera är konservburkar oftast svetsade. En blylödd burk har en tjock fog till skillnad från en svetsad som har en jämn yta.

Är det farligt att äta mat från en bucklig konservburk?

Nej, inte om burken är tät. Innehållet i en otät burk bör man däremot inte äta. Dels för att bakterier kan ha växt i burken, dels för att då syre kommer in i burken kan tenn lösas ut från burkens insida i sådana mängder att det kan ge magbesvär, speciellt vid sura livsmedel med lågt pH-värde.

Man bör inte förvara rester i öppnade konservburkar eftersom tenn kan lösas ut då. Förvara istället maten i ett annat kärl.

Är lacken på insidan av konservburkar farlig?

Förpackningar

Senast granskad 2018-09-17