Nu finns tre korta informationsfilmer för livsmedelsföretag

Som livsmedelsföretagare är det många regler du behöver känna till och du ansvarar för att de följs. För att underlätta har Livsmedelsverket tagit fram tre korta filmer som beskriver vad som gäller när du ska starta ett livsmedelsföretag och hur du ska märka och informera om livsmedel. Filmerna vänder sig till alla typer av företag som säljer, tillverkar, eller på annat sätt hanterar livsmedel.  

Filmerna är cirka 10 minuter långa och du kan välja om du vill ha textning på svenska eller engelska.  

Starta livsmedelsföretag 

Vad behöver du tänka på när du vill börja sälja livsmedel? Vilka regler behöver du följa, var ska du registrera företaget och hur fungerar det med kontroll? Det är några saker du får svar på i den här filmen. I filmen beskrivs också grundläggande krav för hygien, egenkontroll och märkning.  

Du hittar filmen här: Starta livsmedelsföretag 

Märkning och information om livsmedel  

Hur ska livsmedel vara märkta och vilken information måste du ge vid försäljning på nätet? Vilken information ska du ge gästerna om rätter som serveras på restaurang eller skickar med matbud?  Och vad ska det stå på skyltarna i fiskdisken? 

Det finns många regler för hur man ska märka och informera om livsmedel och det varierar beroende på om du säljer maten färdigförpackad eller inte. I två filmer beskrivs kortfattat om grundläggande regler och krav på livsmedelsinformation: en film om färdigförpackade livsmedel och en om livsmedel som inte är färdigpackade, med exemplen servering och försäljning i manuell disk. 

Du får till exempel veta hur du ska informera om allergener, ursprungsland, näringsdeklaration och bäst-före-datum. Filmerna är en introduktion till hur märkning och information fungerar. De passar bra för dig som just startat ett livsmedelsföretag, är nyanställd på ett företag, eller behöver repetition.  

Du hittar filmerna här:  
Märkning av färdigförpackade livsmedel
Information om inte färdigförpackade livsmedel