Nu får äggen säljas en vecka längre

Från 8 december ändras förordningen (EG) nr 853/2004 om särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung så att ägg får levereras till konsumenten inom högst 28 dagar från värpning. Bäst före-datum för hönsägg får också i fortsättningen fastställas till högst 28 dagar efter värpning.

För andra ägg än hönsägg, till exempel vaktelägg, gäller som tidigare att bäst före-datum får fastställas av producenten eller packeriet. Sista försäljningsdag blir även för dessa ägg förlängd till högst 28 dagar efter värpning.

Färre ägg behöver kastas

Hönsägg har tidigare haft 28 dagars bäst före-period samtidigt som butikerna bara har fått sälja dem i 21 dagar efter värpning. Nu kommer nya regler som säger att äggen även får säljas i 28 dagar. Det ger butikerna mer tid att sälja äggen och kan också leda till minskat matsvinn.

- Det här är EU-regler som Sverige och Livsmedelsverket länge arbetat för att ändra på. Det gör stor skillnad när butikerna inte längre måste slänga ägg som har en hel vecka kvar till bäst före-dagen, säger Karin Fritz, rådgivare på Livsmedelsverket

Ägg har väldigt lång hållbarhet. Ofta är de bra långt efter den 28 dagar långa bäst före-perioden om de förvaras kallt.

Märkning av hönsägg