Livsmedelsverket underlättar för företag – två uppdrag redovisas till regeringen

Livsmedelsverket har under perioden januari 2024 till december 2025 haft två regeringsuppdrag som nu slutredovisas. Arbetet har haft ett helhetsperspektiv för att underlätta för företag och omfattat både regelförenklingar och insatser för bättre service och bemötande, dialog och en mer riskbaserad och likvärdig kontroll. Sammantaget har Livsmedelsverket genomfört över fyrtio insatser som förväntas förenkla för livsmedelsföretagen.

Dialog med företag och branschorganisationer är avgörande 

Att Livsmedelsverket har ett lyhört samarbete med företag och branschorganisationer är en förutsättning för att kunna göra det enkelt att driva livsmedelsföretag i Sverige. Livsmedelsverket har många stående möten med olika branschorganisationer.

I uppdraget att förenkla nationella regelverk gavs företag även möjlighet att lämna förslag på förändring av regler som upplevs som extra betungande via en e-tjänst. 150 förslag lämnades in. Flera av dem har nu blivit verklighet:

• Det nuvarande anmälningskravet för så kallade ”fri från”-livsmedel tas bort från och med den 1 januari 2026.
• Hårdost är naturligt laktosfri. Livsmedelsverket har ändrat sin tolkning av lagstiftningen och numera kan företagare märka hårdost med ”laktosfri” utan att verifiera laktoshalten genom provtagning. Detta underlättar för konsumenter men även för företag som säljer ostar till andra EU-länder som tillåter märkningen.

Fler exempel på insatser som genomförts

• Tillsammans med Tillväxtverket utvecklas en AI-assistent med syfte att ge bättre service till företag. Verktyget ska underlätta för företag att ta till sig information inom livsmedelsområdet, specifikt för just deras behov. Under 2025 har en prototyp tagits fram.
• Livsmedelsverket har en utbildningsportal där digitala utbildningar finns samlade, både de som riktas till företag och livsmedelsinspektörer. Sedan januari 2025 finns en utbildning om material i kontakt med livsmedel. Alla utbildningar är gratis.
• Medarbetare inom Livsmedelsverket som genomför kontroll på livsmedelsföretag har gått en utbildning i Motiverande samtal (MI). Det goda samtalet är en nyckel för att nå fram i kontrollsituationen och vi hoppas kunna ta vara på företagens vilja att göra rätt, för att hjälpa dem att lyckas.

Läs mer om de olika insatserna i rapporten.

Kort om de två redovisade uppdragen

• Uppdraget Stärka och påskynda förenklingsarbetet för att nå målen i livsmedelsstrategin har fokus att stärka och påskynda arbetet med regelförenklingar för att minska företagens regelbörda och administrativa kostnader samt förbättra bemötande och service gentemot företagen.
• Uppdraget Förenkla regelverk i syfte att minska regelbördan för företag har fokus att förenkla egna föreskrifter och allmänna råd och att lämna förslag på lagar och förordningar som kan leda till att minska regelbördan för företag.

Slutrapport Förenklingsuppdragen