/ /

Publikationer

Visa varukorg

713 träffar på alla sidor inom Publikationer

L 2022 nr 10 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2020

I denna rapport redovisas resultaten från kontrollprogrammet av bekämpningsmedelsrester i vegetabiliska och animaliska livsmedel år 2020. Avsikten med kontrollprogrammet för bekämpningsmede...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2022
L 2023 nr 13 - Vilken mat slängs i hushållen?

Plockanalys – en djupdykning i vårt avfall Matsvinn är mat och dryck som slängs men som hade kunnat ätas om den hanterats på annat sätt. Överallt där mat hanteras uppstår matsvinn. En betyda...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2023
L 2023 nr 08 - Risker med mögel i frukt och grönt

Livsmedelsverket arbetar för att maten som produceras, säljs och serveras i Sverige ska vara säker och ärlig, för ett samhälle där det är lätt för människor att äta på ett hälsosamt och håll...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2023
Livsmedelsverkets stöd kring skolmåltider – Ipsos

Inför att de nationella riktlinjerna för måltiderna i skolan ska uppdateras har undersökningsföretaget Ipsos på uppdrag av Livsmedelsverket gjort en kvalitativ undersökning av hur de nuvaran...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Offentliga måltider, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2023
L 2023 nr 02 - Märkvärdigt - En undersökning om konsumenternas förståelse av livsmedelsinformation

Livsmedelsverket har undersökt konsumenters förståelse av livsmedelsinformation, för att se hur den påverkar deras upplevelse och agerande. Vi har också undersökt om något har förändrats sed...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Märkning, Undersökningar

Utgivningsår : 2023
PM 2023 - Hur mycket salt äter vi i Sverige

Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om intaget av salt i den svenska befolkningen. Underlaget har tagits fram på beställning av Team mat och måltider på Avdelningen för hållbara matvan...

Publikationstyp : PM

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2023
L 2023 nr 09 - Sveriges livsmedelskontroll 2022

En grundläggande princip i livsmedelslagstiftningen är att livsmedel bara får släppas ut på marknaden om de är säkra. Det är också viktigt att informationen om livsmedel inte vilseleder kons...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2023
L 2023 nr 06 - Mikrobiologiska risker med kosttillskott

Denna rapport utgör vetenskapligt underlag om mikrobiologiska risker förenade med konsumtion av kosttillskott. I underlaget beskrivs vilka som är de mest betydelsefulla mikrobiologiska faro...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Mikrobiologi

Utgivningsår : 2023
2011 nr 29 - Kontrollens roll skiljer sig mellan livsmedelsbranscherna - företagens syn på kontrollen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2011
2011 nr 04 - Livsmedelssvinn i hushåll och skolor - en kunskapssammanställning

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn, Skola

Utgivningsår : 2011
2012 nr 09 - Kontroll av restsubstanser i levande djur och animaliska livsmedel

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2012
2012 nr 08 - Proficiency testing Food Microbiology − April 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Andra språk, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2012
2011 - Nationellt Samordningsansvar För Dricksvatten Ett nytt nätverk för dricksvatten ser dagens ljus

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten

Utgivningsår : 2011
2011 nr 09 - Riksprojekt 2010 Listeria monocytogenes i kyld och ätfärdig mat

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2010
2011 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2010

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2011
2012 nr 13 - Länsstyrelsens rapportering av livsmedelskontrollen inom primärproduktionen 2010- 2011

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2012
2011 nr 20 - Förvara maten rätt så håller den längre - vetenskapligt underlag om optimal förvaring av livsmedel

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2011
2012 nr 14 - Vetenskapligt underlag för råd om mängden frukt och grönsaker till vuxna och barn

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Barn

Utgivningsår : 2012
2014 nr 18 - Lead in game meat part 4, Risk management

Several international studies have shown that lead residues from ammunitions can occur in very high concentrations in game meat. According to the European Food Safety Au-thority (EFSA), almo...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2014
2013 nr 18 - Matlagningsfettets och bordsfettets betydelse för kostens fettkvalitet och vitamin D-innehåll

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen, Matvanor

Utgivningsår : 2013
2013 - Kännedomsundersökning gällande kostråd om fet fisk i Östersjöområdet

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2013
2013 nr 13 - Kontroll av restsubstanser i levande djur och animaliska livsmedel - Resultat 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2013
2013 nr 02 - Bedömning och dokumentation av näringsriktiga skolluncher - hanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Skola, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2013
2013 - Svinnreducerande åtgärder i butik Effekter på kvantitet, ekonomi och klimatpåverkan

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2013
2012 nr 19 - Från nutritionsforskning till kostråd - så arbetar Livsmedelsverket

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2012
2013 - Vilken effekt skulle sänkt temperatur i kylkedjan få på matsvinnet?

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2013
2013 - Matsvinn, konsumentundersökning kvantitativ studie 2013

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn, Undersökningar

Utgivningsår : 2013
2013 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2014 - Vad görs åt matsvinnet? Data, åtgärder och styrmedel med fokus på Norden, Storbritannien och Nederländerna

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2014
2014 nr 21 - Kontroll av restsubstanser i levande djur och animaliska livsmedel - Resultat 2013

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2014 - Mängd mat och dryck via avloppet – en enkätundersökning i svenska hushåll

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2014
2014 - Kartläggning av PFAA i råvatten och dricksvatten, april 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2014 - Svinn av isbergssallat i primärproduktionen och grossistledet i Sverige

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2014
2014 nr 11 - Årsrapport 2011-2013 Kontrollprogrammet för tvåskaliga blötdjur

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2014
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Oktober 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2014
2012 nr 23 - Kontroll av kontaminanter i livsmedel 2011

Resultat från kontrollprogrammen för dioxiner och dioxinlika PCB, PAH, nitrat, mykotoxiner och tungmetaller.

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2012
2012 nr 18 - Riksprojekt 2011 Kontroll av märkning - redlighet och säkerhet

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Märkning

Utgivningsår : 2012
2012 nr 15 - Kommuners och Livsmedelsverkets rapportering av livsmedelskontrollen 2011

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2012
2012 nr 20 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Livsmedel − Oktober 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2012
2017 nr 18 del 1 - Nitrat och nitrit i livsmedel och dricksvatten från egen brunn, riskhanteringsrapport

Livsmedelsverkets rapport nr 18 (2017) Nitrat och nitrit i livsmedel och dricksvatten från egen brunn består av en riskhanteringsrapport (del 1) och en oberoende riskvärdering (del 2). I den...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2019
2016 - Bra måltider i förskolan – hanteringsrapport Fördjupning och bakgrund till revideringen av råden ”Bra måltider i förskolan” 2016

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Skola, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2016
2016 nr 13 - Bra livsmedelsval under graviditet - baserat på Nordiska näringsrekommendationer 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2016
2017 nr 12 del 1 - Metaller i kontakt med livsmedel, Riskhantering

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2019
2017 nr 11 del 1 - Akrylamid och andra värmeinducerade ämnen, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2016 - Förekomst av shigatoxinproducerande Escherichia coli (STEC) i svenskt nötkött

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2016
2017 nr 15 del 1 - Kadmium i livsmedel, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2017
2016 nr 21 - Samordnade kontrollprojekt 2016 − Vitamin D i kosttillskott

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Näringsämnen

Utgivningsår : 2016
2017 nr 10 del 1 - Trikiner i kött, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
L 2019 nr 22 - Koffein - råd till gravida och ammande

Livsmedelsverket har sedan många år tillbaka särskilda kostråd till gravida och ammande. Råden revideras utifrån uppdaterade underlag inom mikrobiologi, toxikologi, nutrition och allergi. I ...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2019
Nyckelhålet, engelska

Information om nyckelhålet på engelska.

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Matvanor, Andra språk

Utgivningsår : 2010
Nyckelhålet, bosniska

Information om nyckelhålet på bosniska.

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Matvanor, Andra språk

Utgivningsår : 2010
PM 2021 - Risker med att äta kött från vildsvin som är smittade med Salmonella Choleraesuis

Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om risker med att äta kött från vildsvin som är smittade med Salmonella Choleraesuis. Rapporten har tagits fram på beställning av Livsmedelsve...

Publikationstyp : PM

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2021
2020 /03221 En robust livsmedelsförsörjning vid kriser och höjd beredskap

Livsmedelsverket och Jordbruksverket har på uppdrag av regeringen analyserat och redogör för lärdomarna som utbrottet av det nya coronaviruset gav avseende livsmedelsförsörjningen. Rapporte...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap, Regeringsuppdrag

Utgivningsår : 2021
L 2021 nr 16 - Heminläggning av grönsaker

Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om hemgjorda inläggningar av grönsaker och örter. Rapporten besvarar frågor om hur hemgjorda grönsaksinläggningar i ättika eller olja bör beredas ...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2021
2015 nr 02 - (An)märkningsvärt - en undersökning om konsumenters förståelse av livsmedelsinformation

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Märkning

Utgivningsår : 2015
2015 - Rapporterade utredningsresultat av misstänkta matförgiftningar 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2015
2014 nr 18 - Bly i viltkött Del 2 - halter av bly i blod hos jägarfamiljer

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2014 - Förluster av svenskt nötkött inom primärproduktion och slakt

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2014
2014 nr 18 - Bly i viltkött

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2015 nr 16 - Part 1- A Survey of Inorganic Arsenic - Inorganic Arsenic in Rice and Rice Products on the Swedish Market 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2015