Söksida
-
Information om myndigheten 2020 Detta är en länk till en extern sida.
Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2020 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senastKontrollwiki - Senast granskad 2020-11-25 -
Information om myndigheten 2021 Detta är en länk till en extern sida.
Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2021 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senastKontrollwiki - Senast granskad 2020-08-19 -
Information om utförda kontroller 2021 Detta är en länk till en extern sida.
Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2021 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senastKontrollwiki - Senast granskad 2020-08-19 -
Information åtgärder vid bristande efterlevnad 2021 Detta är en länk till en extern sida.
Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2021 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senastKontrollwiki - Senast granskad 2020-08-19 -
Information åtgärder vid bristande efterlevnad 2020 Detta är en länk till en extern sida.
Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2020 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senastKontrollwiki - Senast granskad 2020-12-08 -
Ingredienser Detta är en länk till en extern sida.
I ingrediensförteckningen ska ingredienserna anges i fallande storleksordning efter vikt vid framställningen. Men det finns undantag. Varje ingrediens ska anges på rätt sätt med sin specifikaKontrollwiki - Senast granskad 2020-08-21 -
Intervjufrågor vid matförgiftning Detta är en länk till en extern sida.
Här finns frågor som kan användas av både smittskyddsenheten och den kommunala kontrollmyndigheten, frågor som bör ställas samt frågor som kan ställas beroende på det aktuella situationen.Kontrollwiki - Senast granskad 2020-11-25 -
I - Särskilda ingredienser och processhjälpmedel Detta är en länk till en extern sida.
Det här lagstiftningsområdet omfattar livsmedelstillsatser, aromer, enzymer, berikning, vitaminer och mineralämnen.Kontrollwiki - Senast granskad 2020-11-04 -
Juridisk metod – att läsa och tolka lagar och andra bestämmelser Detta är en länk till en extern sida.
Här finner du information om rättssystemet och den juridiska metod som du som livsmedelsinspektör bör ha kunskap om. Metoden säkerställer att du och kontrollmyndigheten fattar korrekta beslut.Kontrollwiki - Senast granskad 2020-04-28 -
J - Grundförutsättningar, hygien Detta är en länk till en extern sida.
Det här lagstiftningsområdet omfattar det vi kallar Grundförutsättningar. Det vill säga de flesta allmänna hygienkraven och även särskilda hygienkrav för livsmedel av animaliskt ursprung.Kontrollwiki - Senast granskad 2020-11-18 -
Kallrökt fisk - Flödesschema och processbeskrivning Detta är en länk till en extern sida.
Här hittar du exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för kallrökt fisk, i det här fallet kallrökt fjällröding. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla sortersKontrollwiki - Senast granskad 2020-02-04 -
Kallrökt fisk - Princip 2 - Identifiera kritiska styrpunkter Detta är en länk till en extern sida.
Här finner du exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar för kallrökt fisk, här kallrökt fjällröding. Observera att det inte går att kopiera exemplet för allaKontrollwiki - Senast granskad 2020-02-04 -
Kallrökt fisk - Princip 3-5 Detta är en länk till en extern sida.
Här finner du exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder för kallrökt fisk, i det här fallet kallrökt fjällröding. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt avKontrollwiki - Senast granskad 2020-02-04 -
Kartläggningar Detta är en länk till en extern sida.
Kartläggningar är en bra metod för att få kunskap om det finns hälsofarliga ämnen i livsmedel och hur höga halterna är. Här får du veta vad som är viktigt att tänka på vid planering och genomförande.Kontrollwiki - Senast granskad 2021-01-14 -
Kemiska och radioaktiva parametrar Detta är en länk till en extern sida.
På den här sidan hittar du information om varje kemisk och radioaktiv dricksvattenparameter med ett gräns- eller parametervärde i bilaga 2 till SLVFS 2001:30.Kontrollwiki - Senast granskad 2020-11-18 -
Klassning av företag inom primärproduktion Detta är en länk till en extern sida.
Här kan du läsa om modellen för klassning av livsmedels- och foderanläggningar med primärproduktion. En första klassningen görs i samband med registrering och uppdateras sedan vid behov. KlassningenKontrollwiki - Senast granskad 2020-02-05 -
Koagulaspositiva stafylokocker och stafylokockenterotoxin Detta är en länk till en extern sida.
Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av koagulaspositiva stafylokocker och stafylokockenterotoxin.Kontrollwiki - Senast granskad 2021-01-19 -
Kompetens Detta är en länk till en extern sida.
Kompetens är förmåga och vilja att utföra en arbetsuppgift genom att använda kunskap och färdigheter. Myndigheten och personalen måste ha kompetens som motsvarar myndighetens uppdrag och ansvar.Kontrollwiki - Senast granskad 2020-10-30 -
Kompletterande riktlinjerna för klassning av primärproducenter Detta är en länk till en extern sida.
Klassningen utgår från registreringen av anläggningarna och används för planering av den riskbaserade kontrollen. Här får du information om några viktiga principer vid registrering och klassning avKontrollwiki - Senast granskad 2020-12-04 -
Komplett kostersättning för viktkontroll Detta är en länk till en extern sida.
På den här sidan hittar du fakta om komplett kostersättning för viktkontroll, vilka livsmedel som omfattas av begreppet, vilka regler som styr dem, sammansättnings- och märkningskrav och att detKontrollwiki - Senast granskad 2020-03-17