E 957 - Taumatin


Ett protein som utvinns ur växten  Thaumatococcus daniellii. Smakförstärkare och sötningsmedel. Är 2 000–3 000 gånger sötare än socker. Får användas till glass, drycker, konfektyrer, desserter, tuggummi och kosttillskott och bordssötningsmedel. Får även användas som smakförstärkare till ett fåtal livsmedel.

E-nummer

E 957

Typ

Sötningsmedel