L 2020 nr 16 - Cyanogena glykosider i livsmedel, kunskapsöversikt

Rapporten har tagits fram på beställning av Livsmedelsverkets avdelning för hållbara matvanor och besvarar både allmänna samt specifika frågeställningar. Den ger ett detaljerat faktaunderlag om ämnet och innefattar även en del, där de specifika frågeställningarna besvaras. I kunskapsöversikten ingår inte åtgärdsförslag till hur eventuella risker ska hanteras. Det redovisas i motsvarande riskhanteringsrapport.