Hur ska ägg märkas
Det finns regler både för hur ägg och äggförpackningar ska märkas.
Bilden ovan visar vad som måste finnas med på förpackningen:
- Namn på varan
- Antalet förpackade ägg
- Kvalitets- och viktklass, uppgift om äggen är tvättade
- Bäst före-dag
- Anvisning om hur äggen bör förvaras
- Namn eller firmanamn eller varumärke samt adress eller telefonnummer till packeri eller det företag som låtit förpacka äggen
- Godkännandenummer för det äggpackeri där äggen förpackades
- Produktionssystem
Innebörden av producentkoden - en förklaring av vad numret på ägget betyder - ska också finnas antingen på eller inuti förpackningen. Ofta finns denna förklaring tryckt på insidan av locket.
Man får också märka förpackningen med frivilliga uppgifter som exempelvis vilket foder hönsen fått.
Hur ska själva äggen märkas?
Varje ägg märks med ett särskiljande nummer. Ett nummer kan vara till exempel 1SE999-11, som bilden visar.
Den första siffran kommer från koden för produktionsmetod
- 0 = Ekologisk produktion
- 1 = Frigående utomhus
- 2 = Frigående inomhus
- 3 = Burhöns
De två därpå följande bokstäverna anger medlemsstat
- SE = Sverige
- FI = Finland
- DK = Danmark
- osv
Siffrorna som kommer efter medlemstaten, i detta fall SE, identifierar värphönsanläggningen. Det är en unik kod för varje värphönsanläggning. Koden innehåller tre till fyra siffror.
Efter bindestrecket anges kod för stall. Det är en frivillig uppgift och identifierar flockar som hålls i olika byggnader i en värphönsanläggning.