Vitaminer och antioxidanter

För att må bra behöver vi vitaminer. Vitaminer behövs i mycket små mängder men är livsnödvändiga eftersom vi inte själva kan tillverka de flesta av dem.

Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer. De brukar delas upp i fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. Fettlösliga vitaminer är A-, D-, E- och K-vitamin, vattenlösliga vitaminer är vitamin B6, vitamin B12, C-vitamin, biotin, folat, niacin, patotensyra, riboflavin och tiamin.

Brist på vitaminer kan ofta ge specifika sjukdomssymtom samtidigt som stora mängder också kan vara skadligt. För en del ämnen är det relativt liten marginal mellan vad som är nyttigt för kroppen och vad som kan vara skadligt, ett exempel på detta är A-vitamin.

Flera vitaminer fungerar också som antioxidanter, till exempel E-vitamin, C-vitamin och karotenoider. Gemensamt för dem är att de ingår i kroppens mekanismer för att ta hand om överskottet av fria radikaler.

Senast granskad 2019-08-22