Söksida

Sökresultat

Du sökte på "Blankett för rapportering av allergiska reaktioner mot livsmedel med misstänkt odeklarerat allergen" i kategori Produktion, handel och kontroll hittade 416 träffar

  • Allergener - analys

    Livsmedelsverket har flera ackrediterade metoder för analys av allergener. Ungefär 15 procent av befolkningen är överkänslig mot något livsmedel. De vanligaste överkänsligheterna är allergi, celiaki
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-06-16
  • Allergener

    Allergener - att tänka på för företag Allergener kallas ämnen som är vanliga orsaker till allergi eller annan överkänslighet. Många vanliga livsmedel, som mjölk, ägg, vete och jordnötter, innehåller
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2020-06-09
  • Viktigt steg mot säkrare livsmedel för allergiker

    För personer med allergi kan det innebära stor risk att få i sig livsmedel de inte tål. Nu har globala riktlinjer för hanteringen av livsmedel som kan orsaka allergiska reaktioner tagits fram. Detta
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-02-16
  • European Network of Food Allergen Detection Laboratories (ENFADL)

    ENFADL är ett nätverk som bildades 2017 efter önskemål om harmonisering av de allergianalyser som utförs i de olika länderna inom EU. Syftet med nätverket är att prioritera och få fram "best
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2020-06-18
  • Ärta

    Ärta – allergener att tänka på för företag Ärtor hör till baljväxterna, liksom jordnötter, sojabönor, lupin, bönor, kikärter och linser. Ärtor kan orsaka allergiska reaktioner. Ärtor i livsmedel De
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-20
  • Glutenfria, laktosfria och andra "fri från"-livsmedel

    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-01-11
  • Sesam

    Sesam – allergener att tänka på för företag Sesamfrö och sesamolja finns bland annat i viss asiatisk mat, bageriprodukter och konfektyr. Allergi mot sesam förekommer och det finns därför särskilda
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-21
  • Kräftdjur och blötdjur

    Kräftdjur och blötdjur – allergener att tänka på för företag Allergi mot skaldjur (kräftdjur och blötdjur) uppträder vanligtvis i vuxen ålder. Det finns särskilda märkningsregler för kräftdjur och
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-05-07
  • Sojabönor

    Sojabönor – allergener att tänka på för företag Soja är en baljväxt liksom jordnöt och lupin. Soja och sojaprotein används ibland i exempelvis charkuteriprodukter och vegetariska livsmedel. Det
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-12
  • Nötter

    Nötter – allergener att tänka på för företag Nötter hör till flera olika botaniska familjer. I livsmedelslagstiftningen klassas mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt,
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-20
  • Lupin

    Lupin – allergener att tänka på för företag Lupin är en baljväxt liksom jordnöt och soja. Lupinmjöl används ibland i vissa bröd och bakverk. Det måste anges i ingrediensförteckningen om lupin ingår
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-12
  • Senap

    Senap – allergener att tänka på för företag Det finns olika sorters senapsfrö. Dessa används för att framställa senap. Allergi mot senapsfrö förekommer och det finns därför särskilda märkningskrav
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-21
  • Selleri

    Selleri – allergener att tänka på för företag Både roten, stjälken och fröna av selleri används i livsmedel. Allergi mot selleri förekommer och det finns därför särskilda märkningskrav för selleri.
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-21
  • Jordnötter

    Jordnötter – allergener att tänka på för företag Jordnöten är en baljväxt. Personer med allergi mot jordnötter kan reagera mycket allvarligt om de får i sig jordnöt. Därför finns det särskilda
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-20
  • Ägg

    Ägg – allergener att tänka på för företag Allergi mot ägg är särskilt vanligt hos små barn. Det finns särskilda märkningsregler för ägg. Symtom Typiska symtom vid äggallergi är hudreaktioner som
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-21
  • Fisk

    Fisk – allergener att tänka på för företag Allergi mot fisk uppträder vanligtvis under tidig barnaålder och växer sällan bort. Fiskallergin utlöses ofta av flera olika fiskarter, men kan också vara
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-21
  • Livsmedelsfusk

    Arbetet för att upptäcka och motverka livsmedelsbedrägerier/livsmedelsfusk Livsmedelsbedrägerier eller fusk med livsmedel – internationellt benämnt food fraud är avsiktliga överträdelser av
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2020-10-09
  • Mjölk och laktos

    Mjölk och laktos – allergener att tänka på för företag Det är viktigt att skilja på allergi mot mjölkprotein och laktosintolerans. Mjölkproteinallergiker reagerar på proteinerna i mjölken och måste
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-05-11
  • Färdigförpackade livsmedel

    Märkning av färdigförpackade livsmedel Här får du veta vad färdigförpackade livsmedel är och vilka uppgifter de måste märkas med. Överblick och fördjupning Här får du en överblick av reglerna för
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2020-12-29
  • Spannmål som innehåller gluten

    Spannmål som innehåller gluten – allergener att tänka på för företag Celiaki (glutenintolerans) och spannmålsallergi är två olika sjukdomar. Båda kan orsaka allvarliga symtom och det finns därför
    Sida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-04-21