E 465 - Metyletylcellulosa


Cellulosa förekommer i cellväggarna hos växter. Ren cellulosa är ett vitt ämne med fiberkaraktär som kan absorbera vatten. Kemiskt är det en kolhydrat uppbyggd av sockerarten glukos. Mikrokristallin cellulosa framställs från cellulosa eller bomull som behandlats med syra. De övriga ämnena kallas cellulosaderivat och framställs ur cellulosa i kemiska processer. Förtjocknings- och stabiliseringsmedel. E 468 får endast användas till kosttillskott och som bärare till bordssötningsmedel. Övriga får användas utan mängdbegränsning till de flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs.

E-nummer

E 465

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel