E 100 - Kurkumin


Extraheras från roten av växten Curcuma longa. Den malda roten kallas gurkmeja. Får användas till en rad livsmedel, t ex smaksatta syrade mjölkprodukter, läsk, desserter, glass, konfektyrerr, tuggummi, konditorivaror, fiskrom, senap, soppor, såser,  kosttillskott, spritdrycker, dekoration och överdrag samt till sylt,  marmelad, gelé, korvar, pastejer  och potatismospulver.

E-nummer

E 100

Typ

Färgämne

Färg

Gul-gulorange