E 150d - Sockerkulör; ammoniaksulfitprocessen


Framställs genom upphettning av socker. Olika ämnen kan tillsättas, t ex ammoniak eller ammoniumsalter (ammoniakprocessen), dessutom svaveldioxid eller sulfiter (ammoniaksulfitprocessen). De olika framställningsmetoderna ger ämnena olika egenskaper. Får användas till en rad livsmedel, t ex smaksatta syrade mjölkprodukter, läsk, desserter, glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, fiskrom, senap, soppor, såser, kosttillskott, spritdrycker, dekoration och överdrag, vissa frukostflingor, smaksatt smältost, gräddersättningsmedel och nudlar.  Är de mest använda färgämnena i livsmedel.  

E-nummer

E 150d

Typ

Färgämne

Färg

Röd-brun-mörkbrun-svart