Söksida

Du sökte på "vatten" i kategori Kontrollwiki hittade 266 träffar

  • Varm- och kallrökta fiskprodukter

    Här får du veta hur varm- och kallrökning går till och hur det påverkar fisken. Du hittar också länkar till en rad exempel på hur företag kan redovisa faror och risker för varm- och kallrökta
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-01-10
  • Nettokvantitet

    I de flesta fall ska livsmedelsförpackningar vara märkta med uppgift om hur mycket livsmedlet väger eller vilken volym som ryms i förpackningen. Det kallas för nettokvantitet. Här kan du läsa om hur
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-16
  • Placering i livsmedelskategorier

    På den här sidan hittar du exempel på olika livsmedel och i vilken livsmedelskategori i bilaga II, del D i förordning (EG) nr 1333/2008 som de ska placeras.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2018-01-19
  • Salmonella

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Salmonella.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-08-31
  • Lakebaserade fiskprodukter - Princip 2

    Här hittar du ett exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar (OPRP) för en lakebaserad fisk- och skaldjursprodukt. Observera att det inte går att kopiera
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-02-11
  • Kallrökt fisk - Princip 2 - Identifiera kritiska styrpunkter

    Här finner du exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar för kallrökt fisk, här kallrökt fjällröding. Observera att det inte går att kopiera exemplet för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-02-04
  • Sockersaltad sill - Princip 6 - verifiering och validering

    Här följer exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för sockersaltade sillinläggningar i tunn sås (lag), här matjessill. Det går inte går att kopiera exemplet rakt av
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-01-28
  • A - Administrativa krav

    Det här lagstiftningsområdet omfattar godkännande och registrering av anläggningar och verksamheter, samt godkännande, anmälan och tillståndskrav för vissa livsmedel.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-12-30
  • Livsmedlets beteckning

    Alla färdigförpackade livsmedel ska vara märkta med en beteckning som beskriver vad det är för slags livsmedel. Här får du veta hur företaget ska komma fram till rätt beteckning. Du kan också läsa om
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-16
  • Information om utförda kontroller 2020

    Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2020 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-11-04
  • Villkor för hur tillsatser får användas

    För att en tillsats ska få användas i livsmedel måste den vara godkänd enligt tillsatsbestämmelserna. Det finns detaljerade regler om vilka tillsatser som får användas till vilka livsmedel och under
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-02-09
  • Syrabehandlade sillinläggningar - Princip 6

    Här följer exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för syrabehandlade sillinläggningar i tjock sås, i det här fallet senapssill. Det går inte går att kopiera exemplet
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-01-28
  • Berikning

    Berikning innebär att vitaminer, mineralämnen eller andra ämnen med näringsmässig eller fysiologisk verkan tillsätts livsmedel, till exempel för att höja näringsvärdet. Här får du veta mer om vad
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-10-24
  • Grupp 23-24: Kött och köttprodukter

    Här får du veta vad som gäller för Nyckelhålsmärkning av produkter som ingår i livsmedelsgrupp 23-24.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2018-02-27
  • PAH

    På den här sidan hittar du fakta om PAH och de regler som styr kontroll av PAH i livsmedel. PAH står för polycykliska aromatiska kolväten.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-02-06
  • Minneslista vid godkännande: malet, köttberedningar och maskinurbenat

    Här finner du en minneslista att använda vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar som ska godkännas med stöd av förordning (EG) nr 853/2004.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-05-16
  • Minneslista vid godkännande: äggpackeri

    Här finner du en minneslista att använda vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar som ska godkännas med stöd av förordning (EG) nr 853/2004.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-05-17
  • Åtgärder vid fynd av Listeria i livsmedel

    På den här sidan finns exempel på åtgärder som livsmedelsföretagaren och kontrollmyndigheten kan vidta vid fynd av L. monocytogenes i livsmedel.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-12-06
  • Frågor i samband med inspektion

    Här ges förslag på kontrollområden som kan vara intressanta vid en inspektion i samband med en utbrottsutredning
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-10-21
  • Listeria monocytogenes

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Listeria monocytogenes.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-08-31