Söksida

Du sökte på "vatten" i kategori Kontrollwiki hittade 265 träffar

  • Varmrökt fisk - Princip 1 - Identifiera faror

    Här finner du exempel på identifierade faror för varmrökt fisk, i det här fallet varmrökt makrill. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla sorters varmrökt fisk. Varje
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-11-12
  • Minneslista vid godkännande: slakteristall

    Här finner du en minneslista att använda vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar som ska godkännas med stöd av förordning (EG) nr 853/2004.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-05-17
  • Rengöring

    Rengöringen av lokaler och utrustning har stor betydelse för livsmedelssäkerheten. Här får du veta hur kontroll av rengöringen kan göras och vilka regler som gäller på området.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-03-29
  • Sockersaltad sill - Flödesschema och processbeskrivning

    Här hittar du exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för en sockersaltad sill lagd i en tunn sås (lag), i det här fallet matjessill. Observera att det inte går att kopiera exemplen för
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-01-28
  • Sjukdomsframkallande Yersinia

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av sjukdomsframkallande Yersinia.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-08-31
  • Livsmedelsburna parasiter

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av de livsmedelsburna parasiterna Cryptosporidium, Giardia och Trikiner (Trichinella).
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-08-31
  • Shigella

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Shigella.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-08-31
  • Riskmodulen

    I riskmodulen värderas olika riskfaktorer som är kopplade till verksamheten i livs-medelsanläggningen. Modulen ger en risklass och en initial kontrolltid.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-03-26
  • Syrabehandlad sill - Flödesschema och processbeskrivning

    Här hittar du exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för en syrabehandlad sill lagd i en tjock sås, i det här fallet senapssill. Observera att det inte går att kopiera exemplen för
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-01-28
  • Majonnäs- och lakebaserade fiskprodukter

    Här läser du om processerna för majonnäs- och lakebaserade fisk- och skaldjursprodukter. Du hittar också länkar till en rad exempel på hur företag kan redovisa faror och risker i faroanalysens olika
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-01-21
  • Sockersaltad sill - Produktbeskrivning

    Här hittar du ett exempel på en produktbeskrivning av en sockersaltad sill lagd i en tunn sås (lag), i det här fallet matjessill. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-01-28
  • Checklista för kontroll av livsmedel som importerats

    Här finner du en checklista med tips om vad du som inspektör kan kontrollera hos en importör. Skriv gärna ut listan eller ta med den elektroniskt inför kontrollen. Utifrån importörens verksamhet kan
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-03-30
  • Mängdangivelse

    Ibland behöver företagaren märka ut hur mycket av en viss ingrediens som ingår i ett livsmedel, en så kallad mängdangivelse. Det är exempelvis ett krav om namnet på ingrediensen nämns i livsmedlets
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-16
  • Lakebaserade fiskprodukter - Princip 1 - Identifiera faror

    Här hittar du ett exempel på identifierade faror för en lakebaserad fisk- och skaldjursprodukt, här skaldjursmix i lake. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla produkter i
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-02-11
  • Anvisning myndighetsrapportering 2018

    Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2018 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-09-12
  • 2. Kommunicera och samråd

    Detta avsnitt poängterar hur viktig kommunikationen är för att lyckas med en utbrottsutredning. Här finns listat vem du behöver kontakta i olika lägen och vart du kan vända dig för stöd.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2020-02-10
  • Campylobacter

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Campylobacter.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-08-31
  • Minneslista vid godkännande: allmänna hygienkrav och frysta livsmedel

    Här finner du en minneslista att använda vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar som ska godkännas med stöd av förordning (EG) nr 853/2004.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-05-16
  • 1. Starta en utredning

    I detta avsnitt får du tips inför den första kontakten med anmälaren samt hjälp att avgöra om en utredning ska startas.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-10-17
  • Varmrökt fisk - Princip 6 - Verifiering och validering

    Här följer exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för varmrökt fisk, i det här fallet varmrökt makrill. Det går inte går att kopiera exemplet rakt av för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-09-09