E 456 - Kaliumpolyaspartat


Kaliumpolyaspartat är kaliumsalt av polyasparginsyra. Framställs av aminosyran aspaginsyra och kaliumhydroxid. Stabiliseringsmedel. Kaliumpolyaspartat har en stabiliserande verkan mot avlagringar av vinsten i vin. Får endast användas till vin.

E-nummer

E 456

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel